1、方便速食代表性企业

当前我国方便速食产品种类繁多，包括即食食品、方便粉面（即热食品）、速冻食品、预制菜肴、即配食品等，品类多元化、细分化趋势明显。此外，产品风味也在进一步细分，如企业围绕地方特色推出的柳州螺蛳粉、桂林米粉、南昌拌粉、长沙猪油拌粉等。随着更多地域特色的方便速食产品的涌现，方便食品行业将进入全方位、多维度的竞争态势。

2、主要企业介绍

2.1康师傅

康师傅控股有限公司总部位于天津经济技术开发区，主要从事方便面、饮品、糕饼以及相关配套产业的生产和经营。康师傅自1992年研发生产出第一包方便面后，迅速成长为国内乃至全球最大的方便面生产销售企业。

2023年上半年，公司实现收益约409.07亿元，同比增长7.04%；股东应占净利润16.38亿元，同比增长30.66%。2023年上半年公司方便面业务收入139.5亿元，同比增长2.97%，业务收入占比34.1%，较去年同期进一步下滑。

2.2安井食品

安井食品集团股份有限公司主要从事速冻火锅料制品（以速冻鱼糜制品、速冻肉制品为主）和速冻面米制品等速冻食品的研发、生产和销售。安井食品主要经营“安井”品牌速冻食品，包括：爆汁小鱼丸、蟹排、鱼排等速冻鱼糜制品；霞迷饺、迷你燕饺、贡丸、撒尿肉丸等速冻肉制品；手抓饼、紫薯包、红糖馒头等速冻面米制品。新增蛋饺、天妇罗鱼、天妇罗虾、香脆藕盒、香炸藕条、鲢鱼头等速冻菜肴制品。

公司实现营业收入68.94亿元，同比增长30.70%；归属于上市公司股东的净利润7.35亿元，同比增长62.14%。

2.3杨掌柜

河南掌柜食品有限公司（简称“杨掌柜”）成立于2004年6月，是一家以食品科研、生产和销售为一体的食品制造企业，于2022年8月被河南省列为重点上市后备企业。杨掌柜旗下有孟州和周口两个分公司，2023年公司产值预计突破20亿元。杨掌柜产品体系日益丰富，已经成功研创了粉面菜蛋、高人拉面和YES宽粉、酸汤面叶、休闲小食品五大系列。其中，粉面菜蛋、高人拉面是其核心爆品。从2022年中国非油炸速食拉面市场销量情况来看，高人拉面位列全国第一。

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