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概述

调研大纲

1、行业定义

蛋白胨作为培养基中主要的营养组分而广泛使用，蛋白胨包含肽类、氨基酸、微量元素以及能作为生长因子或辅助因子的其它微量营养素，促进细胞增殖及生产。

2、研究结论

市场调研数据显示，2017年，中国蛋白胨产量达6806吨，主要生产商有中食都庆，贵州新华生化科技，青州市启迪生物，安琪酵母，梁山科泰生物，浙江湖州汇合生物和荣成鸿德海洋生物等。目前中国国内蛋白胨产销基本平衡，2017年进口蛋白胨287吨，出口量816吨。国内蛋白胨主要销往周边国家，由于价格较低，对产品技术要求低的企业广受欢迎。

3、中国蛋白胨市场主要企业名单及介绍

图：2017年全球与中国主流生产商产量市场份额对比

2017年全球与中国主流生产商产量市场份额对比

3.1 中食都庆

中食都庆（山东）生物技术有限公司是山东天久实业集团旗下全资子公司，主要承担天久集团功能性食品原料产业的生物蛋白肽模块，是一家集生物蛋白肽研发、生产、营销于一体的省级高新技术企业。2016年中食都庆市场收入为0.08亿美元。

3.2 贵州新华生化科技

贵州新华生化科技发展有限公司成立于1991年，是新加坡外商独资企业，注册资金250万元，现"贵州新华生化科技发展有限公司"是原"贵州新华高蛋白饲料有限公司"在原基础上于2006年6月新征地54亩，异地新建高技术蛋白胨系列产品生产基地，并重新注册资金500万元。2016年贵州新华生化科技市场收入为0.06亿美元。

3.3 青州市启迪生物

青州市启迪生物科技有限公司成立于二OO二年五月，位于青州市邵庄镇与临淄南王交界处，占地面积8000平方米，注册资金100万，定资产300多万，正式职工38人，是经齐鲁石化设计院规划设计，专业生产蛋白胨的厂家，主要产品有鲜鱼蛋白胨、牛肉蛋白胨、大豆蛋白胨、牛肉浸膏，年生产能力1000吨以上。2016年青州市启迪生物市场收入为0.03亿美元。

3.4 安琪酵母

安琪酵母股份有限公司，简称安琪酵母，成立于1986年，是从事酵母及酵母衍生物产品经营的国家重点高新技术企业、上市公司。2016年安琪酵母市场收入为0.09亿美元。

3.5 梁山科泰生物

梁山科泰生物制品有限公司位于施耐庵陛下的水浒传水泊梁山的发源地山东省梁山县，是一个以生物制品生产和生物技术的研究开发为主业的现代化公司，公司成立于二零零三年七月，公司注册资本六百多万元，固定资产达到二千万元，占地面积将近五十亩，拥有专业生产蛋白胨的生产线两条，固定从业人员百余名，其中高级专业技术人员三十多名，享受国家经济补贴的人员5余名，在鲁西南地区是一家颇有实力的生物科技公司。2016年梁山科泰生物市场收入为0.01亿美元。

3.6 浙江湖州汇合生物

浙江湖州汇合生物科技有限公司成立于1996年，是延续承接原上海上食肉类加工厂（上海上食肉类加工厂是全国首家生产蛋白胨的厂从解放初期开始）和沪德联营厂两家企业的技术及业务所成立的（浙江湖州汇合生物科技有限公司前身是沪德联营厂1988年成立）：是全国最早生产蛋白胨的专业企业，技术力量雄厚，产品质量优越，一向以广大用户所信赖。根据市场调研报告数据，2016年浙江湖州汇合生物市场收入为0.02亿美元。

4、蛋白胨产品分类及市场分析

动物基蛋白胨：2017年市场份额为62.24%

植物基蛋白胨：2017年市场份额为28.41%

微生物基蛋白胨：2017年市场份额为9.35%

图：中国2017年蛋白胨主要产品类别产量市场份额

中国2017年蛋白胨主要产品类别产量市场份额